Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: per una grande azienda

I bastoncini di sedano sono un'ottima idea per un antipasto se dovete servire un gruppo numeroso. Innanzitutto, sono facili da preparare e, in secondo luogo, sono a basso contenuto calorico, il che li rende perfetti per ingannare l'attesa della portata principale senza esagerare. Riempite dei bastoncini di sedano lunghi circa 8 cm con un ripieno di formaggio e peperoni. Poi, decorate l'antipasto a vostro piacimento: guarnite con uvetta, mirtilli rossi secchi, cospargete di aneto o condite con salsa piccante. Preparatene diverse varianti in modo che i vostri ospiti possano assaggiarle tutte.

Ingredienti:

• 24 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 8 cm.
• 220 g di formaggio cremoso
• 1 tazza di maionese
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 2 cucchiai di salsa adobo da un barattolo di peperoncini chipotle
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 450 g di cheddar stagionato, grattugiato
• 450 g di formaggio Monterey Jack grattugiato
• 2 cucchiai di aneto fresco
• 2 lattine da 110 g di peperoni pimento tritati
• 1 cucchiaino di sale grosso
• Per decorazione: uvetta, salsa sriracha, noci, mirtilli rossi

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

sedano, formaggio fresco, Formaggio Monterey Jack, formaggio cheddar, peperoncini chipotle in salsa adobo, peperone, maionese, aneto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Nella ciotola di una planetaria, unire il formaggio cremoso, la maionese, la senape di Digione, la salsa adobo e il pepe nero e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
• Aggiungete il cheddar e il Monterey Jack e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Usate una spatola di gomma per raschiare i lati della ciotola e assicurarvi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Passo 3
• Tritate finemente 1 cucchiaio di aneto. Aggiungete l'aneto tritato e i peperoni al composto di formaggio, quindi salate e mescolate. Trasferite in un contenitore con coperchio ermetico e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato, almeno 2 ore.
Passo 4
• Distribuite il composto di formaggio e peperoni sui bastoncini di sedano. Guarnite con uvetta, salsa Sriracha, noci, mirtilli rossi e aneto a piacere. Servite subito oppure conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Voti: 11