Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo antipasto in stile nacho è perfetto per le feste in casa. Le patatine fritte a cialda vengono servite su un grande piatto sotto una densa salsa di cheddar e mozzarella con peperoni pimento sottaceto e guarnite con pezzetti di pancetta fritta e cipollotti verdi. Divertitevi a staccare una patatina alla volta dalla salsa e assaporate tutto il delizioso gusto!

Ingredienti:

• 1 confezione (600 g) di patatine fritte a cialda surgelate (griglie di patate)
• 4 fette di pancetta
• 1,5 cucchiai di cheddar giallo grattugiato (circa 170 g)
• 0,5 cucchiai di mozzarella grattugiata (circa 60 gr.)
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 2 cucchiai di peperoni pimento tritati
• 1/4 cucchiaino di senape in polvere
• 1/4 di tazza di panna acida
• 2 cipollotti, tritati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patate fritte, formaggio cheddar, mozzarella, salsa al formaggio, cipollotti, panna acida, senape in polvere, peperone, Bacon, amido

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Cuocete le patatine fritte al forno seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, friggete la pancetta in una padella capiente a fuoco medio fino a renderla croccante, circa 4 minuti per lato. Scolatela su carta assorbente, quindi tagliatela a pezzetti.
Passo 2

• Salsa al formaggio fatta in casa per patatine fritte

  
  Unire il cheddar, la mozzarella, l'amido di mais, il peperoncino e la senape in polvere in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3
• Trasferire il composto in una casseruola media; aggiungere 80 ml di acqua e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il formaggio non si sarà sciolto e il composto non risulterà liscio, circa 5 minuti. Incorporare la panna acida e aggiustare di sale e pepe a piacere.
Passo 4
• Dividete le patatine fritte nei piatti; guarnitele con salsa al formaggio, pancetta e cipollotti.

Voti: 1