Farina d'avena in brodo di pollo con uova in camicia
Voti: 5
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 410, grasso totale 17 G., grassi saturi G., proteine 27 G., carboidrati 38 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 410, grasso totale 17 G., grassi saturi G., proteine 27 G., carboidrati 38 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Farina d'avena con brodo di pollo e uova in camicia: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di brodo di pollo non salato
- 1 tazza di farina d'avena
- 8 fette di prosciutto crudo stagionato (una confezione da 90 g)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato finemente
- 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco tritato finemente
- 1 lattina (420 g) di pesce intero in scatola non salato pomodori Senza buccia, schiacciare con le mani (circa 2 tazze)
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 4 uova grandi
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, sgombro, prosciutto stagionato, uova, formaggio parmigiano, pomodori, rosmarino, timo, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, portate a ebollizione il brodo di pollo. Abbassate la fiamma a medio-bassa, incorporate i fiocchi d'avena e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti, finché il porridge non si addensa.
Nel frattempo, in una casseruola capiente a fuoco medio-alto, rosolate il prosciutto fino a renderlo croccante su entrambi i lati, per circa 4-5 minuti. Trasferitelo su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. - Aggiungete l'olio d'oliva, l'aglio e un cucchiaino di timo e uno di rosmarino nella casseruola. Cuocete a fuoco medio per 10 secondi per far dorare leggermente l'aglio. Aggiungete i pomodori e mezza tazza d'acqua. Lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 6-8 minuti, finché la salsa non si addensa. Trasferite in una piccola ciotola e condite con sale e pepe; coprite per mantenere in caldo.
- Pulisci una casseruola e riempila a metà con acqua; porta a leggero bollore a fuoco medio. Rompi delicatamente le uova nell'acqua e cuocile per 2-3 minuti, finché gli albumi non si saranno rappresi ma i tuorli saranno ancora liquidi. Trasferisci le uova cotte su un piatto e condisci con sale e pepe. Guarnisci ogni porzione di fiocchi d'avena con salsa di pomodoro e parmigiano grattugiato. Cospargi con il timo rimasto (1 cucchiaino) e completa con un uovo in camicia e del prosciutto crudo.
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