Cotolette di tacchino con verdure
Voti: 11
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 367, grasso totale 15 G., grassi saturi 4 G., proteine 29 G., carboidrati 32 G., fibra 7 G., colesterolo 123 mg, sodio 459 mg, zucchero G.
Calorie 367, grasso totale 15 G., grassi saturi 4 G., proteine 29 G., carboidrati 32 G., fibra 7 G., colesterolo 123 mg, sodio 459 mg, zucchero G.
La seconda portata consiste in polpette cotte al forno, preparate con carne macinata di tacchino e manzo, con l'aggiunta di pane, cipolle, carote e curry in polvere. Prima della cottura, le polpette sono state ricoperte con una salsa chutney di pesche dolci. Il piatto comprendeva anche patate lesse e broccoli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 230 g magri tacchino macinato
- 230 g di carne macinata magra
- 1 uovo grande
- 1/2 cucchiaino e 1/8 di cucchiaino polvere di curry
- Mezza cipolla piccola, tagliata in quarti
- 1 carota media, tagliata in quarti
- 2 fette di pane integrale, spezzate a metà
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaio. chutney di pesche (Salsa indiana agrodolce a base di frutta e verdura)
o marmellata di albicocche - 2 patate medie, pelate e tagliate a fette sottili
- 1 broccolo, separato in cimette e tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane nero, mandorle, carota, carne di manzo macinata, tacchino macinato, uova, curry, ketchup, salsa chutney, Marmellata di albicocche, patata, cavolo nero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C. Rivestire una teglia con carta stagnola.
- In un robot da cucina, tritate il pane fino a ottenere delle briciole fini e trasferitele in una ciotola capiente. Aggiungete la cipolla e la carota nel robot da cucina e tritatele finemente. Trasferite le verdure nella ciotola con il pane e aggiungete la carne macinata di tacchino e manzo, l'uovo, mezzo cucchiaino di curry in polvere, sale e pepe. Mescolate il tutto a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formate 4 polpette oblunghe con la carne macinata e disponetele sulla teglia preparata. In una ciotolina a parte, mescolate il ketchup e il chutney e spalmate il composto sulle polpette. Infornate e cuocete fino a cottura ultimata, per circa 20 minuti.
- Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete le patate e cuocete per 4 minuti, poi aggiungete i broccoli e continuate la cottura per altri 6 minuti circa. Scolate l'acqua, aggiungete l'olio d'oliva e 1/8 di cucchiaino di curry in polvere. Salate e pepate a piacere. Servite le verdure con le cotolette.
Categorie:
ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Piatti principali / Carne / Verdure e funghi / Uccello / / Piatti a base di cavolo / Piatti principali con cavolo / Piatti a base di broccoli / Piatti di tacchino / Piatti a base di tacchino macinato / Piatti a base di patate / Patate bollite / Food Network - ricette
Ricette simili
