Cornucopia Burger con tacchino e salsa aioli alla paprika

Voti: 3

Come preparare - Hamburger di tacchino Cornucopia con salsa aioli alla paprika

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo hamburger grande e ricco, sia nel sapore che nel valore nutrizionale, è preparato con un tortino di tacchino grigliato super speziato, servito in un panino tostato alle cipolle spalmato con maionese alla paprika, insieme a provolone fuso, avocado, pomodoro e germogli di erba medica. Il tortino stesso, oltre a una miriade di spezie, contiene cipolle, carote, peperoni e parmigiano grattugiato: una vera cornucopia di sapori. È incredibilmente saziante e delizioso. Gli hamburger di tacchino sono anche più salutari dei tradizionali hamburger di manzo, soprattutto se ricchi di verdure. Per un risultato più succoso, si consiglia di utilizzare sia carne bianca che scura di tacchino macinato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

hamburger di tacchino

220 g di carne macinata scura di tacchino
220 g di carne bianca macinata di tacchino
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 carote grattugiate
1 peperone verde, privato dei semi e tritato finemente
3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
0,5 tazza di foglie di coriandolo tritate
1 cucchiaio di paprika ungherese piccante
0,5 cucchiaini di paprika dolce ungherese
0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
1/4 di cucchiaino di polvere di habanero
1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
1/4 cucchiaino di curry in polvere
Un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco
1 uovo grande
Olio d'oliva, quanto basta
4 fette di formaggio provolone
4 panini alle cipolle
1 avocado, tagliato a metà, privato del nocciolo, sbucciato e tagliato a fettine sottili
1 pomodoro, tagliato a fettine sottili
Germogli di erba medica, secondo necessità

Aioli alla paprika

2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di senape di Digione
1/4 di cucchiaino di paprika ungherese piccante

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, peperone dolce, carota, pomodori, Avocado, germogli di erba medica, formaggio parmigiano, senape di Digione, salsa aioli, pepe di Cayenna macinato, curry, peperoncino habanero, zenzero macinato, paprica

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Aioli:

In una piccola ciotola, mescolate la maionese, la senape e la paprika. Coprite e mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Hamburger:

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

In una ciotola capiente, unire la carne macinata di tacchino, la cipolla, la carota, il peperone, il parmigiano e tutte le spezie. In una ciotola a parte, sbattere leggermente l'uovo e incorporarlo al composto di carne. Formare degli hamburger con il tacchino. Spennellare leggermente la griglia con olio d'oliva, quindi disporre gli hamburger sulla griglia e chiudere bene il coperchio. Grigliare, assicurandosi che gli hamburger si segnino sulla griglia, per circa 6-8 minuti.
Girate delicatamente ogni hamburger e continuate la cottura alla griglia. Dopo 3 minuti, aggiungete una fetta di provolone e richiudete il coperchio per far sciogliere il formaggio, per altri 2-3 minuti. Togliete gli hamburger dalla griglia e teneteli al caldo, coperti con un foglio di alluminio. Abbassate la temperatura della griglia a media, spennellate con olio d'oliva e disponete i panini sulla griglia. Grigliate fino a quando non saranno ben caldi e leggermente croccanti, per circa 2 minuti.

Assembla gli hamburger spalmando la maionese alla paprika sulle metà inferiori del panino e posizionando le polpette sopra. Guarnisci con una fetta di avocado, una fetta di pomodoro e una porzione di germogli di erba medica. Copri con le metà superiori del panino e servi con sangria estiva!

Autore della ricetta - Tassa Hampton è un'attrice teatrale originaria di Los Angeles, California.

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ricetta / Alimentazione sana / Basso contenuto di grassi / Cibo confortante / piatti estivi / Fast food / Hamburger / Antipasti / Panini / Piatti di tacchino / Piatti a base di tacchino macinato / cucina americana

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