rape sottaceto
Voti: 2
Tempo: 10 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Quantità: 1 barattolo con un volume di 1 litro.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 barattolo con un volume di 1 litro.
Le rape sottaceto sono un antipasto tradizionale mediorientale e, se siete amanti dello shawarma o dei falafel nella pita, aggiungetene qualche fetta e vedrete come il sapore si trasformerà. Le rape sottaceto possono anche essere servite in una ciotola come antipasto: deliziose, croccanti e di un rosa acceso, sono un complemento perfetto per qualsiasi pasto. Per conferire alle rape il loro colore vivace, vengono spesso marinate con fette di barbabietola, un colorante naturale davvero benefico. Dopo una settimana in frigorifero, le verdure saranno marinate e pronte per essere gustate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di rape, pelate, tagliate in 4 pezzi, poi a fette spesse 0,5 cm.
- 1 piccola barbabietola, pelata e tagliata in 4 pezzi
- 1 spicchio d'aglio, tagliato a fettine sottili
- 0,5 tazza di aceto bianco
- 2 cucchiai di sale grosso
- 1 cucchiaino di zucchero
- Attrezzatura speciale: un barattolo da 1 litro a bocca larga e resistente al calore
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Ricette con ingredienti simili: rapa, barbabietola, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le rape, le barbabietole e l'aglio in un barattolo da 1 litro a bocca larga e resistente al calore.
- Versate l'aceto in un pentolino, aggiungete il sale, lo zucchero e 350 ml di acqua e portate a ebollizione. Una volta che il sale e lo zucchero si saranno completamente sciolti, versate la salamoia sulle verdure e riempite il barattolo. Lasciate raffreddare.
- Una volta che il barattolo si sarà completamente raffreddato, chiudete il coperchio e mettetelo in frigorifero per una settimana. Trascorso questo tempo, la confettura sarà pronta.
Autore della ricetta - Tiffani Thiessen è un'attrice americana diventata famosa per il suo ruolo in Beverly Hills, 90210.
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