Rape glassate in padella
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 53, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 8 G., fibra 2 G., colesterolo 5 mg, sodio 276 mg, zucchero 5 G.
Calorie 53, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 8 G., fibra 2 G., colesterolo 5 mg, sodio 276 mg, zucchero 5 G.
Lessate le rape in padella con burro, aceto balsamico e un po' di zucchero finché non saranno tenere ma croccanti e lucide, come una glassa. Servitele come contorno a qualsiasi piatto di carne o pollame. Perfette per le feste come alternativa alle patate, che sono più pesanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 750 g di rape, pelate e tagliate a pezzi di 2,5 cm di spessore.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: rapa, aceto balsamico, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete le rape in un unico strato in una padella capiente con coperchio. Aggiungete acqua sufficiente a coprirle a metà, quindi unite 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaino di zucchero. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e coprite.
- Lascia sobbollire finché le rape non saranno tenere, per 8-10 minuti. Togli il coperchio, alza la fiamma e continua la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non sarà quasi completamente evaporato e le rape non saranno lucide. Togli dal fuoco e incorpora 1 cucchiaino di aceto balsamico e 1 cucchiaio di cipollotti, aggiusta di sale e pepe a piacere.
Categorie:
Ricette simili
