Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Ricetta dettagliata della zuppa con foto.

Ingredienti:

• 3 tazze di pollo arrosto sminuzzato (senza pelle; circa 340 g)
• 2 cucchiai. olio di cocco
• 1 radice (circa 7 cm) di zenzero, pelata e affettata
• 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 1 rapa grande (circa 300 g), pelata e tagliata a cubetti di circa 1 cm.
• 2 tazze di cavolo nero tritato
• 2 cucchiaini di curcuma in polvere
• Sale e pepe nero macinato fresco
• 4 tazze di brodo di pollo
• 1 lattina (420 g) di ceci in scatola; scolare e sciacquare
• Succo di limone, a piacere
• Pane naan integrale riscaldato, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ceci, pollo alla griglia, rapa, cavolo, latte di cocco, radice di zenzero, aglio, succo di limone, pane naan, curcuma

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio di cocco in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete lo zenzero e l'aglio; cuocete per 3 minuti, finché lo zenzero non si ammorbidisce e l'aglio cambia colore. Aggiungete le rape e il cavolo nero e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per altri 4 minuti circa, finché le foglie di cavolo nero non iniziano ad appassire.
Passo 2
• Aggiungete la curcuma e mezzo cucchiaino di sale e pepe; mescolate bene. Aggiungete il brodo di pollo e 3 tazze d'acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 10 minuti, finché le rape non saranno tenere.
Passo 3
• Aggiungete i ceci e il pollo nella pentola. Alzate la fiamma e portate la zuppa a ebollizione. Cuocete per altri 5 minuti. Condite con sale, pepe e succo di limone a piacere. Servite con cereali integrali. pane naan.

Voti: 1