Pere al forno avvolte nella pancetta e ripiene di formaggio di capra
Voti: 10
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pere ripiene
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Quantità: 24 pere ripiene
Per stupire i vostri ospiti con un antipasto delizioso e d'effetto, preparate queste pere al forno ripiene di formaggio di capra ed erbe aromatiche, avvolte in pancetta croccante. Questi ingredienti, apparentemente diversi, si fondono armoniosamente in un unico sapore. Per questa ricetta, scegliete pere mature di piccole dimensioni. Una volta mature, disponetele su un letto di rucola fresca. Servite le pere come antipasto con del vino o a fine pasto al posto del dessert, accompagnate da un bicchierino di liquore: in entrambi i casi, sono così deliziose e particolari che andranno a ruba.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 piccole pere
- 220 gr. formaggio di capra
- 1/4 di tazza di erbe aromatiche miste tritate, come prezzemolo, timo ed erba cipollina
- 2 cucchiai di olio d'oliva + altro per condire
- 12 fette di pancetta, circa 220 g, tagliate a metà
- 2 cucchiai di miele
- Foglie di rucola o di tarassaco per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pere, formaggio di capra, erba cipollina, timo, Miele, rucola, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- In una piccola ciotola, unire il formaggio di capra, le erbe aromatiche e 2 cucchiai di olio d'oliva; condire con sale e pepe. Tagliare le pere a metà ed eliminare i semi e il torsolo.
- Mettete circa un cucchiaio di formaggio in ogni metà di pera. Avvolgete le metà di pera nelle fette di pancetta e disponetele su una teglia. Condite con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Cuocete in forno finché le pere non saranno morbide e la pancetta croccante, per circa 25-30 minuti.
- Disponete le pere su un piatto, irroratele con il miele e guarnite con la rucola.
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