Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Accogliete i vostri ospiti con un delizioso antipasto a base di una saporita salsa al formaggio calda, guarnita con una leggera insalata di pomodori freschi a fette e cipollotti sott'olio: un'idea perfetta per una festa in casa o come stuzzichino prima di cena. Oltre al formaggio di capra, la salsa contiene anche formaggio spalmabile e parmigiano per una consistenza cremosa e un sapore ricco. Servite la salsa appena sfornata, accompagnandola con fette di baguette tostate. Potete intingerla nella salsa o spalmarla sul pane.

Ingredienti:

• 1 blocco (280 g) di formaggio di capra, a temperatura ambiente
• 110 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva, più altro per ungere la padella
• 8 pomodorini da cocktail (circa 280 g), tagliati in quarti
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• 2 cucchiaini di aceto balsamico
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• Fette di baguette tostate, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

formaggio di capra, formaggio fresco, formaggio cremoso, formaggio parmigiano, pomodorini cocktail, erba cipollina, aceto balsamico, aglio, baguette

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Unire il formaggio di capra, il formaggio spalmabile, il parmigiano e 2 cucchiai di olio d'oliva in un robot da cucina, pepare e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Ungere una pirofila da 1 litro con olio d'oliva, quindi distribuire il composto di formaggio, distribuendolo leggermente più verso i bordi che verso il centro. Cuocere in forno fino a doratura e al giusto calore, per circa 15 minuti.
Passo 2
• Nel frattempo, in una ciotola media, unire i pomodori, i cipollotti, l'aceto, l'aglio, i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale. Versare il composto di pomodori sulla salsa al formaggio. Servire con fette di baguette.

Voti: 1