Spiedini di pollo grigliato avvolti nella pancetta.
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Puoi preparare degli spiedini fantastici in mezz'ora. Basta guarnirli con tutti i tuoi snack preferiti, sottaceti, pomodorini o cipolle. E un ingrediente così comune come il pollo non sarà mai noioso. Ma questa ricetta ti permetterà di vedere il piatto da una nuova prospettiva. Dato che la carne utilizzata per gli spiedini è molto povera di calorie, puoi usare le calorie risparmiate per creare qualcosa di delizioso. Puoi dare agli spiedini di pollo una deliziosa crosticina ricoperta di formaggio cremoso. Per farlo, avvolgili nel prosciutto crudo, che insaporirà il pollo, rendendolo incredibilmente tenero e gustoso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di filetto di petto di pollo, tagliato in 24 cubetti (circa 5 cm ciascuno)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- Un pizzico di sale
- 115 g di formaggio fontina, tagliato in 24 cubetti (circa 2 cm ciascuno)
- 24 fette sottili di prosciutto (circa 170 g)
- 2 tazze di pomodorini ciliegino
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, sgombro, prosciutto stagionato, pomodorini, Formaggio Fontina, aceto di vino, fiocchi di peperoncino rosso, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto e spennellate le griglie con olio vegetale.
- In una ciotola capiente, condite il pollo con olio d'oliva, aceto, rosmarino, aglio, peperoncino in scaglie e sale. Adagiate un cubetto di formaggio su ogni pezzo di pollo e avvolgetelo strettamente in una fetta di prosciutto crudo. Ripetete l'operazione con i pezzi rimanenti.
- Infilzate i rotolini ottenuti su 8 spiedini lunghi 25 cm, alternandoli con i pomodorini. Grigliate gli spiedini per circa 10 minuti, con il coperchio del barbecue chiuso, girandoli di tanto in tanto, finché il prosciutto non sarà croccante e il pollo cotto a puntino.
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