Salsicce cocktail avvolte in pancetta croccante
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Questo antipasto originale dal sapore deciso è perfetto per le feste a base di birra o per guardare una partita sorseggiando un bicchiere. Mini salsicce affumicate vengono avvolte in sottili fette di pancetta e fritte fino a diventare croccanti. Infine, vengono guarnite con una miscela di marmellata di ananas e salsa barbecue. La combinazione di sapori salati e affumicati con note dolci e fruttate non lascerà nessuno indifferente, proprio come la croccantezza di queste salsicce cocktail.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Olio vegetale per friggere
- 1 confezione (340 g) di mini salsicce affumicate (circa 36 pezzi), sgocciolate
- 12 fette di pancetta, ciascuna tagliata trasversalmente in 3 pezzi
- 0,5 tazza di marmellata d'ananas
- 0,5 cucchiai. salsa barbecue
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente e larga, scaldare 5 cm di olio vegetale a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 180 °C (350 °F) con un termometro per fritture. Avvolgere ogni salsiccia in una fetta di pancetta e fissarla con uno stuzzicadenti.
- Mescola un po' di marmellata d'ananas con la salsa barbecue e porta a ebollizione. Tieni in caldo a fuoco basso.
- Posizionate una griglia metallica sopra una teglia da forno con i bordi rialzati. Friggete le salsicce, poche alla volta, nell'olio caldo fino a quando la pancetta non sarà dorata e croccante, per 3-4 minuti. Trasferitele con una schiumarola sulla griglia preparata. Prima di aggiungere la successiva porzione di salsicce, riportate l'olio a 180°C.
- Togliete gli stuzzicadenti e condite le salsicce con la salsa barbecue all'ananas.
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