Salsicce fritte con salsa al latte

Voti: 3

Foto del piatto: Anna Williams

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Salsicce fritte in salsa di latte - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

500 g di salsicce da friggere (come quelle irlandesi, Italiano, salsicce francesi)
1 cucchiaio di olio d'oliva
3 cipolle, separate la parte bianca da quella verde e tagliate ad anelli
1 peperone rosso, tagliato a dadini
Sale e pepe macinato fresco
1 cucchiaio di farina
1 spicchio d'aglio tritato
1/2 cucchiaino salsa Worcestershire
1/8 cucchiaino macinato pimento
3/4 di tazza di brodo di pollo leggermente salato
1 tazza e 1/4 di latte

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio d'oliva in una padella. Aggiungete la salsiccia e cuocetela, girandola, finché non sarà ben cotta, per circa 10 minuti. Trasferite la salsiccia su un piatto e irroratela con il grasso di cottura, conservandone 2 cucchiai nella padella.
Aggiungete alla stessa padella la parte bianca dei cipollotti, il peperone, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere e cuocete, mescolando, per 5 minuti. Aggiungete la farina, abbassate la fiamma a media e cuocete, mescolando, per circa 2 minuti. Aggiungete l'aglio, la salsa Worcestershire, il pimento, il brodo di pollo e il latte. Portate la salsa a ebollizione e cuocete fino a quando non si addensa, circa 6 minuti. Aggiungete la parte verde dei cipollotti e condite con sale e pepe.