Tortillas fritte con salsa al cioccolato
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 79, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 10 G., fibra 1 G., colesterolo 4 mg, sodio 62 mg, zucchero 5 G.
Calorie 79, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 10 G., fibra 1 G., colesterolo 4 mg, sodio 62 mg, zucchero 5 G.
Questa ricetta è una versione semplificata delle sopapillas messicane: invece dell'impasto, friggiamo dei pezzi di tortilla di grano nell'olio. Cospargetele di zucchero, irroratele con una veloce salsa al cioccolato fatta in casa e gustatele! Un'ottima idea per un dessert di tutti i giorni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
salsa al cioccolato
- 0,5 tazza di zucchero di canna
- Un pizzico di sale grosso
- 0,5 tazze di cacao in polvere
- 3 cucchiai di burro non salato
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
Sopapillas
- Olio vegetale per friggere
- 4 tortillas di grano, di 20-25 cm di diametro, tagliate a spicchi o a strisce
- Zucchero semolato da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, zucchero di canna, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la salsa:
In un pentolino, unire 1/4 di tazza d'acqua, lo zucchero di canna e il sale. Portare a ebollizione, mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto. Incorporare il cacao in polvere mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro e la vaniglia. La salsa si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldarla prima di servirla.. - In una padella ampia e profonda, scaldare 1 cm di olio vegetale fino a raggiungere i 175 °C, misurando la temperatura con un termometro per fritture.
- Preparare le sopapillas:
Friggete le tortillas in più riprese, girandole una volta, fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati, per 1-2 minuti per ogni infornata. Riscaldate l'olio a 175 °C tra una frittura e l'altra. - Trasferite su un piatto foderato con carta assorbente e cospargete generosamente di zucchero su entrambi i lati. Guarnite con la salsa al cioccolato.
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