Salsicce da friggere nella birra

Voti: 3

Come preparare le salsicce al forno con la birra

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

La brasatura permette alla birra e alle spezie di insaporire le salsicce. Otterrete una crosticina deliziosa senza dover passare molto tempo alla griglia.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,3 kg precotti salsicce da friggere
6 tazze di birra leggera tedesca
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di semi di coriandolo
1 cucchiaio di semi di senape
3 cipolle grandi, non sbucciate, tritate grossolanamente
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 pezzo di zenzero fresco, pelato e tritato
2 cucchiai di olio di colza

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate la griglia a fuoco alto. In una pentola capiente, unite la birra, il cumino, il coriandolo, i semi di senape, la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Aggiungete le salsicce. Posizionate la pentola sulla griglia e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire le salsicce per circa 5 minuti.
Togli la padella dal grill e lascia riposare le salsicce nel liquido per circa 30 minuti. Trasferisci le salsicce su un piatto o un tagliere.

Spennellate le salsicce con olio di canola e grigliatele fino a quando non saranno croccanti e dorate, circa 4-6 minuti per lato. Tenetele al caldo fino al momento di servirle.

Ricetta salsicce grigliate brasate nella birra.

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