Bratwurst (salsicce fritte) nella birra
Voti: 7
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Bratwurst (salsicce fritte) alla birra: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,4 kg di salsicce bratwurst cotte (forare la pelle con una forchetta)
- 6 tazze di birra leggera tedesca
- 1 cucchiaio di semi di cumino
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- 1 cucchiaio di semi di senape
- 3 cipolle grandi, pelate e tritate grossolanamente
- 2 spicchi d'aglio interi schiacciati
- 1 pezzo di zenzero fresco, pelato e tagliato a fette lunghe 8 cm.
- 2 cucchiai di olio di canola
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: kupaty (salsicce fritte), birra leggera, cumino, coriandolo, semi di senape, mandorle, radice di zenzero, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco vivo, posizionandola direttamente sulla fonte di calore.
In una casseruola capiente, unire la birra, il cumino, il coriandolo, i semi di senape, la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Aggiungere quindi le salsicce. Posizionare la casseruola sulla griglia e portare il liquido a sobbollire dolcemente.
Cuocete le salsicce fino a metà cottura, circa 5 minuti. Togliete la padella dal grill e lasciate riposare le salsicce nel liquido per 30 minuti. - Trasferite la salsiccia su un piatto o un tagliere e scolate il liquido in una ciotola, eliminando eventuali residui solidi.
Spennellate le salsicce con olio di canola e grigliatele fino a quando l'involucro non sarà croccante e dorato, circa 4-6 minuti per lato. Tenetele in caldo fino al momento di servirle.
Categorie:
Ricette simili
