Casseruola di riso e salsiccia bratwurst
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 690, grasso totale 38 G., grassi saturi 14 G., proteine 25 G., carboidrati 64 G., fibra 2 G., colesterolo 75 mg, sodio 900 mg, zucchero 1 G.
Calorie 690, grasso totale 38 G., grassi saturi 14 G., proteine 25 G., carboidrati 64 G., fibra 2 G., colesterolo 75 mg, sodio 900 mg, zucchero 1 G.
Succulente salsicce bratwurst vengono cotte al forno con funghi cremini (champignon marroni), carote, sedano e riso in una leggera salsa cremosa fino a quando il riso non è tenero. La casseruola viene poi ricoperta di formaggio grattugiato e cotta in forno fino a quando il formaggio non si è sciolto e ha assunto una deliziosa consistenza filante. Un'ottima alternativa al pilaf quando si desidera un'esperienza di gusto nuova e senza complicazioni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 220 g di salsicce alla birra pronte, tipo bratwurst, tipo narzan, in pezzi da 5 cm.
- 1 confezione (200 g) di funghi cremini tagliati a fettine sottili
- 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 2,5 cm.
- 1 carota, tagliata a pezzi di 2,5 cm.
- 1 mazzetto di cipollotti, affettati finemente (separando la parte bianca da quella verde)
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato
- 1,5 tazze di riso bianco a chicco lungo
- 2,5 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 di tazza di panna leggera (10%)
- 1 tazza di formaggio svizzero grattugiato (circa 100 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso a chicco lungo, Funghi Crimini, kupaty (salsicce fritte), carota, sedano, cipollotti, formaggio svizzero, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una padella capiente adatta al forno, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete le salsicce, i funghi, il sedano, le carote, la cipolla bianca e il timo. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non si saranno ammorbiditi, circa 4 minuti.
- Aggiungete il riso e cuocete, mescolando, per 1 minuto. Aggiungete il brodo di pollo, la panna e 1 cucchiaino di sale. Portate a ebollizione, poi coprite la pentola e mettetela in forno. Cuocete fino a quando il riso non sarà tenero, circa 18 minuti.
- Accendete il grill del forno. Scoprite il riso e cospargetelo di formaggio. Grigliate fino a quando il formaggio non sarà dorato e spumeggiante, circa 2 minuti. Guarnite con le cipolle verdi tritate.
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