Salsicce e peperoni alla birra, fritti in cartoccio
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Salsicce e peperoni alla birra, fritti in cartoccio: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 salsicce andouille (salsiccia di maiale con aglio e condimento Cajun) circa 90 grammi ciascuna, tagliata a pezzi di 2,5 cm
- 700 g di peperone dolce, tagliato a metà e privato del picciolo e dei semi
- 4 gambi di sedano, tagliati a metà, poi diagonalmente in terzi
- 1 cipolla rossa piccola, affettata
- 8 spicchi d'aglio schiacciati
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 8 rametti di timo fresco
- 1/2 tazza di birra ambrata o brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- Prezzemolo fresco tritato, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsiccia andouille, birra leggera, peperone dolce, sedano, cipolla rossa, aglio, timo, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Strappate 4 grandi fogli di alluminio resistente.
Adagiate le salsicce su fogli di alluminio e cospargetele con pepe, sedano, cipolla rossa e aglio. Condite con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Aggiungete 2 rametti di timo per porzione e versateci sopra la birra. Richiudete i due lembi opposti del foglio di alluminio e piegateli due volte. - Grigliate la salsiccia e le verdure avvolte nella carta stagnola, girando i sacchetti a metà cottura, finché la salsiccia non sarà dorata e i peperoni teneri, circa 20 minuti. Aprite con cautela i sacchetti e cospargeteli di prezzemolo.
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