Involtini di manzo e peperoni dolci su spiedini
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Involtini di manzo e peperoni dolci su spiedini: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per il polpettone:
- Porzione da 900 g di carne di fianchetto di manzo
- 2 cucchiai di condimento per griglia
- 340 g di peperoni rossi dolci arrostiti in scatola, tagliati a metà per il lungo
- 1 cucchiaio grattugiato grossolanamente Formaggio Monterey Jack o qualsiasi formaggio semiduro (Edam, Gouda, formaggio russo)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Per la salsa piccante:
- 1 cucchiaino di condimento per grigliate
- 1/2 tazza di yogurt naturale
- 1/2 cucchiaio di salsa piccante al peperoncino
- 1/2 cucchiaio. salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, condimento per carne alla griglia, peperone dolce, Formaggio Monterey Jack, formaggio Gouda, Formaggio Edam, formaggio russo, yogurt, salsa piccante, salsa Worcestershire, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio. Tagliate la carne orizzontalmente al centro, senza però tagliarla completamente. Apritela come un libro. Copritela con pellicola trasparente e battetela delicatamente fino a uno spessore di circa 1 cm. Tagliatela in 3 rettangoli uguali.
- Adagiate i rettangoli sui taglieri. Cospargete ciascuno con 1 cucchiaio di condimento per carne. Disponete i grani di pepe lungo il lato più lungo di ogni rettangolo.
Cospargete con 1/3 di tazza di formaggio e, partendo dal lato lungo, arrotolate ogni rettangolo formando un rotolo compatto. Disponete i rotoli uno accanto all'altro e forate i lati con sei spiedini di legno, ben distanziati.
Tagliate i panini tra gli spiedini, ottenendo sei spiedini con tre pezzi di carne ciascuno. Cospargete gli spiedini con 1 cucchiaio del restante condimento per carne. - Preparate la salsa piccante: In una ciotola, mescolate il condimento per la carne, lo yogurt, la salsa piccante, la salsa Worcestershire e il prezzemolo.
- Ungere la griglia. Adagiare gli spiedini sulla griglia e cuocerli, girandoli, per 3 minuti per lato. Servire con la salsa.
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