Ratatouille di okra
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Ricetta per la ratatouille di okra.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 frutti di okra, tagliati trasversalmente a rondelle di 1 cm (tagliare la parte superiore con il picciolo)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 1 cipolla piccola, tagliata a mezzelune
- 1 zucchina piccola, tagliata a fette trasversali di 0,5 cm di spessore (tagliare la parte superiore)
- 1 pomodoro rosso a dadini
- 1 rametto di origano fresco (foglie raccolte e tritate)
- 2 rametti di timo fresco (foglie raccolte e tritate)
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella ampia e profonda, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
Per prima cosa, aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete, mescolando frequentemente, finché la cipolla non si sarà ammorbidita, per 3-5 minuti. Quindi aggiungete le zucchine, l'okra e i pomodori. Mescolate finché le verdure non saranno ricoperte di olio d'oliva e aglio e cuocete per 5 minuti.
Aggiungete le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché l'okra non sarà tenera, per altri 6-8 minuti.
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