Okra con pomodori
Voti: 5
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Ricetta per okra stufata con pomodori.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di okra fresca o congelata, affettata
- 4 tazze di pomodori pelati, privati del picciolo e tagliati a cubetti
- 1 peperone verde medio, tagliato a dadini
- 1 cucchiaio di olio di arachidi per friggere
- 110 g di pancetta tritata
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 1 cipolla a dadini
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di sale aromatizzato
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di brodo di pollo in polvere
- Sale e pepe nero macinato
- Suggerimento per il servizio: riso bianco bollito
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la pancetta, il burro, la cipolla, il peperone verde e l'aglio. Fate soffriggere le verdure finché non si saranno ammorbidite e la cipolla non sarà diventata traslucida.
Aggiungete il sale aromatizzato, l'aglio in polvere, i pomodori, l'acqua, il brodo di pollo e l'okra. Portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condite a piacere con sale e pepe.
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