Petto di pollo marinato in salsa teriyaki
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 20 minuti (compreso il tempo di marinatura)
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 532, grasso totale 24 G., grassi saturi 3 G., proteine 64 G., carboidrati 12 G., fibra 0 G., colesterolo 199 mg, sodio 1874 mg, zucchero 10 G.
Calorie 532, grasso totale 24 G., grassi saturi 3 G., proteine 64 G., carboidrati 12 G., fibra 0 G., colesterolo 199 mg, sodio 1874 mg, zucchero 10 G.
Questa semplice marinata in stile teriyaki unisce sapori amati che non si trovano nella tradizionale salsa teriyaki giapponese. In genere contiene sakè e mirin, ma non aglio né zenzero. Versate la marinata sui petti di pollo e conservatela in freezer per quando avete poco tempo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di olio vegetale raffinato
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di radice di zenzero grattugiata
- 2 cucchiaini di olio di sesamo scuro
- 2 cucchiaini di semi di sesamo
- 2 spicchi d'aglio grattugiati
- 4 mezze petti di pollo disossati e senza pelle oppure 8 cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 700 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, aglio, sesamo, salsa di soia, radice di zenzero, olio di sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Marinata:
In un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica, unire la salsa di soia, l'olio, lo zucchero, lo zenzero, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, l'aglio e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere 4 petti di pollo disossati e senza pelle o 8 cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 700 g), eliminare l'aria in eccesso, chiudere bene il sacchetto e massaggiare delicatamente per ricoprire il pollo con la marinata. Mettere in frigorifero per 2 ore o congelare. Consigli per la conservazione
Congelate i petti di pollo marinati per un massimo di un mese. Scongelateli in frigorifero durante la notte prima della cottura.- Togliete il pollo dal sacchetto, lasciate sgocciolare la marinata in eccesso e trasferitelo su una teglia foderata di carta stagnola. Cuocete in forno, girandolo una volta a metà cottura, finché non sarà cotto e un termometro da cucina inserito al suo interno non indicherà 74 °C (165 °F), per circa 12 minuti.
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