Petto di pollo grigliato con insalata tiepida
Voti: 3
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 434, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 50 G., carboidrati 28 G., fibra 6 G., colesterolo 112 mg, sodio 586 mg, zucchero - G.
Calorie 434, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 50 G., carboidrati 28 G., fibra 6 G., colesterolo 112 mg, sodio 586 mg, zucchero - G.
Petto di pollo grigliato con insalata tiepida - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di patate pelate e tagliate a cubetti di 1,5 cm
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 grosso mazzo di cavolo nero, gambi rimossi, foglie spezzettate (circa 10 tazze)
- 3 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- Sale e pepe macinato fresco
- 700 g di filetto di petto di pollo senza pelle
- 4 tazze di mix per insalata
- 1/2 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1/3 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, cavolo, aglio, petti di pollo, mix per insalata, pomodorini, formaggio parmigiano, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Condire le patate con mezzo cucchiaio di olio d'oliva e distribuirle uniformemente su una teglia. Cuocere in forno per 5 minuti.
- In una ciotola capiente, unire il cavolo cappuccio con l'aglio, mezzo cucchiaio di olio d'oliva, un quarto di cucchiaino di sale e pepe a piacere. Aggiungere il cavolo alle patate e mescolare bene. Continuare la cottura in forno, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno tenere, per circa 15-20 minuti.
- Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco vivo e spennellatela con olio d'oliva. Tagliate i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza. Strofinateli con mezzo cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Grigliate i petti di pollo fino a quando non saranno dorati e presenteranno i segni della griglia, da 2 a 4 minuti per lato. Trasferiteli su un piatto da portata.
- In una ciotola capiente, unire il cavolo nero, le patate, il restante mezzo cucchiaio di olio d'oliva, il mix di insalata, i pomodori, il parmigiano grattugiato e il succo di limone. Condire con sale e pepe a piacere. Disporre i petti di pollo nei piatti e versarvi sopra il sugo di cottura. Servire i petti di pollo con l'insalata.
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