Petto di pollo marinato in salsa jerk con platani grigliati
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 560, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 46 G., carboidrati 70 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 560, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 46 G., carboidrati 70 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Petto di pollo marinato in stile jerk con platani grigliati: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di petto di pollo (da 170 a 230 g ciascuno)
- 2/3 di tazza salsa di pomodoro
- Succo di 1,5 lime, più spicchi per servire.
- 3 cucchiai. Marinata jerk piccante giamaicana
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio vegetale, più altro per grigliare
- 3 platani dolci (gialli con macchie nere), sbucciati
- 1 mazzo di cipollotti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, condimento per pollame, piantaggine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
In una ciotolina, sbattete insieme il ketchup e il succo di 1 lime. In una ciotola media, unite 2 cucchiai di marinata, 2 cucchiai di zucchero di canna e 1 cucchiaio di olio vegetale. Aggiungete il pollo alla marinata e mescolate. In un'altra ciotolina, unite il restante cucchiaio di marinata, 1 cucchiaio di zucchero di canna e il succo di 1/2 lime. Scaldate al microonde per 30 secondi per sciogliere lo zucchero; mescolate.
Tagliate le banane platano a metà e mettetele in una ciotola con la cipolla, il restante cucchiaio di olio vegetale, mezzo cucchiaino di sale e qualche pizzico di pepe macinato.
Ungere leggermente la griglia. Grigliare i petti di pollo, girandoli di tanto in tanto, per 10-12 minuti. Grigliare le banane platano e i cipollotti per 4-5 minuti. - Ricoprite il pollo jerk con la miscela di lime e la pasta jerk. Tritate grossolanamente la banana e il cipollotto e mescolateli. Servite il pollo jerk con platani fritti, ketchup al lime e spicchi di lime.
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