Petto di pollo marinato in una salsa agli agrumi e tequila
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 35 minuti (compreso il tempo di marinatura)
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 169, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 16 G., carboidrati 7 G., fibra 1 G., colesterolo 50 mg, sodio 356 mg, zucchero 3 G.
Calorie 169, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 16 G., carboidrati 7 G., fibra 1 G., colesterolo 50 mg, sodio 356 mg, zucchero 3 G.
Succhi di lime, arancia e limone, uniti a tequila e spezie aromatiche, creano una marinata agli agrumi rinfrescante per i petti di pollo. Questa marinata impedirà alla carne tenera di seccarsi sulla griglia e lascerà una crosticina succosa e croccante dopo la frittura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di tequila dorata
- 1,5 tazze di succo di lime appena spremuto (8 lime)
- 1 tazza di succo d'arancia appena spremuto (4 arance)
- 0,5 tazze di succo di limone appena spremuto (2 limoni)
- 2 cucchiai. peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di peperoncini jalapeño, privati dei semi e tritati finemente (2 baccelli)
- 2 cucchiai di aglio tritato (6 spicchi)
- 4 cucchiaini di sale grosso
- 2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 3 petti di pollo disossati con la pelle, tagliati in 12 pezzi
- Olio d'oliva per ungere la griglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, succo di lime, Pepe jalapeno, aglio, succo di limone, Succo d'arancia, tequila
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Marinata agli agrumi:
In una ciotola capiente, unire tequila, succo di lime, succo d'arancia, succo di limone, peperoncino in polvere, jalapeño, aglio, sale e pepe nero. Aggiungere i petti di pollo. Mettere in frigorifero per tutta la notte. - Preriscaldate una griglia a carbone e spennellate la griglia con dell'olio per evitare che il pollo si attacchi.
- Togliete i petti di pollo dalla marinata, conditeli bene con sale e pepe e fateli rosolare con la pelle rivolta verso il basso per circa 5 minuti, finché non saranno dorati.
- Girate il pollo e cuocetelo per altri 10 minuti, finché non sarà cotto a puntino. Toglietelo dalla griglia e mettetelo su un piatto. Copritelo bene con un foglio di alluminio e lasciatelo riposare per 5 minuti. Servite caldo.
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