Ceviche di mahi-mahi

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 194, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 22 G., carboidrati 10 G., fibra 3 G., colesterolo 83 mg, sodio 574 mg, zucchero 3 G.

Il ceviche peruviano tradizionale con mahi mahi è un classico antipasto crudo che unisce il sapore fresco del pesce ad altri ingredienti croccanti e succosi. È facile da preparare, ha un aspetto elegante ed è perfetto per l'estate. Inoltre, essendo senza glutine, senza lattosio e a basso contenuto di carboidrati, il ceviche è anche salutare. Il segreto sta nell'utilizzare pesce freschissimo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di filetto di mahi-mahi, tagliato a cubetti
1 tazza di succo di lime
2 cucchiaini di sale
2 spicchi d'aglio schiacciati
Un quarto di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
1 cucchiaio di olio d'oliva
Un pizzico di pepe di Cayenna
2 pomodori a pera, tagliati a cubetti
1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tagliato a dadini
Mezzo avocado, tagliato a cubetti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: mahi-mahi, Pepe jalapeno, pomodori, succo di lime, Avocado

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Unire il mahi mahi, il succo di lime, il sale, l'aglio e la cipolla. Coprire e mettere in frigorifero per 1 ora. Aggiungere il coriandolo, l'olio, il pepe di Cayenna, i pomodori, il jalapeño e l'avocado e servire.

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