Viognier

Il Viognier è un vino dalla storia ricchissima, prodotto con l'omonimo vitigno. Originariamente veniva prodotto solo nel piccolo villaggio di Château-Grillet, nella regione del Rodano settentrionale, in Francia. Qui si produce anche il famoso vino Condrieu, rinomato in tutto il mondo per il suo aroma e sapore intensi.

Le uve Viognier venivano coltivate nelle piantagioni del sud della Francia, sebbene non tutti i vini prodotti da questa varietà avessero un aroma ricco. Nel 1979, il Viognier fu trasportato in Australia e iniziò a essere vinificato in una delle più antiche cantine della città di Yalumba.

Il Viognier gioca un ruolo fondamentale nella produzione del Syrah o Shiraz. I viticoltori di nuova generazione hanno scoperto una nuova tipologia di vino: lo Shiraz del Rodano. Nella sua produzione, si aggiunge dal 5 al 10% di Viognier per conferirgli un aroma ricco, un sapore distintivo e un colore caratteristico.

Caratteristiche principali dei vini Viognier:

Colore: trasparente o di un color oro pallido.

Estrattività, o densità: da medio ad alto (corposo).

Gusto: Può sprigionare intensi aromi di pesche e albicocche, e questo vino corposo ha un contenuto alcolico relativamente elevato.

Per la produzione di vini Le uve Viognier vengono spesso utilizzate in assemblaggio con vitigni a bacca rossa come Syrah/Shiraz.

Paesi fornitori: Francia, Austria, Spagna, Argentina, Cile, Stati Uniti (California), Sudafrica.

Per conservare o per consumare? Da consumarsi: gustare il vino finché è ancora ricco di aromi freschi.

Fascia di prezzo: Da 5,99 a 35 dollari a bottiglia.

I vini bianchi prodotti con uve Viognier si consigliano di abbinarsi a piatti di pesce in salsa, pollame a carne bianca o formaggi a pasta molle.

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