Frico con basilico e limone
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 snack
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Quantità: 12 snack
I fricos sono sottili e croccanti cialde di formaggio, originarie dell'Italia. Per prepararli, il formaggio grattugiato viene distribuito in piccoli mucchietti su una teglia rivestita di carta da forno, quindi cotto in forno, formando delle croccanti chips di formaggio. Sono realizzati con parmigiano, basilico tritato e scorza di limone grattugiata. Il sapore e l'aroma sono squisiti. Una volta pronti, i fricos possono essere serviti come antipasto a sé stante o utilizzati per guarnire antipasti, insalate e secondi piatti più elaborati, conferendo loro un aspetto sofisticato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato fresco
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 0,5 cucchiai di scorza di limone grattugiata
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Ricette con ingredienti simili: formaggio parmigiano, scorza di limone, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una ciotola, unire il parmigiano, il basilico e la scorza di limone.
- Disponete cucchiaiate abbondanti di composto di formaggio su una teglia rivestita di carta da forno o di un tappetino in silicone e livellatelo leggermente. Per questa ricetta, l'ideale è un tappetino in silicone. Ripetete l'operazione con il composto di formaggio rimanente, distanziando le cucchiaiate di circa 1,2 cm l'una dall'altra.
- Cuocete in forno per 3-5 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti. Lasciate raffreddare, quindi trasferite su un piatto da portata con una spatola piatta.
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