Insalata di cuori di palma con limone
Voti: 2
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 130, grasso totale 11 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 3 G., carboidrati 7 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 462 mg, zucchero 2 G.
Calorie 130, grasso totale 11 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 3 G., carboidrati 7 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 462 mg, zucchero 2 G.
I teneri cuori di palma sono un'ottima base per un'insalata raffinata ma facile da preparare. Basta condirli con rucola fresca, sedano tritato e cipolla rossa, il tutto irrorato con succo di limone e olio d'oliva. Per attenuare il sapore della cipolla ed evitare che sovrasti gli altri ingredienti, immergetela brevemente in acqua ghiacciata.
Consigliamo
Ricetta:
Mettete a bagno 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata in acqua fredda per 10 minuti, poi scolatela. Unite la cipolla a 2 tazze di cuori di palma tritati, 1 tazza di sedano tritato e una piccola quantità di prezzemolo tritato finemente. Aggiungete 3 cucchiai di succo di limone e 3 cucchiai di olio d'oliva. Salate e pepate a piacere. Servite con rucola condita con un filo d'olio d'oliva.
Ricette con ingredienti simili: cuore di palma, sedano, rucola, cipolla rossa, succo di limone
Categorie:
ricetta / Alimentazione sana / Piatti senza glutine / Piatti a basso contenuto calorico / Piatti per diabetici / Basso contenuto di grassi / Colesterolo basso / Cuore sano / Contenuto calorico dei pasti preparati / Piatti principali / Contorni / Insalate / Insalate di verdure / Food Network - ricette / cucina caraibica
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