Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Le moderne steakhouse offrono molto più della semplice carne. Anche gli amanti del pesce troveranno qualcosa di loro gradimento, come il cocktail di gamberi. Gamberi grandi e sgusciati vengono serviti con diversi tipi di salsa. Preparate a casa dei gamberi in stile steakhouse e serviteli ben freddi su un letto di ghiaccio tritato con due salse: una piccante e una rinfrescante al basilico e limone. Un antipasto perfetto da accompagnare a un drink!

Ingredienti:

Cocktail di gamberetti

• 1 limone, tagliato a metà
• 450 g di gamberi grandi (10/15 pezzi), sgusciati e privati ​​del filo intestinale.
• 1/4 di tazza di rametti di prezzemolo fresco
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 10 grani di pepe nero
• Ghiaccio tritato

salsa cocktail piccante

• 3/4 di tazza di ketchup
• 1 cucchiaio di chipotle in salsa adobo
• 1 cucchiaino di rafano preparato
• 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto

Salsa cocktail al limone e basilico

• 0,5 tazza di panna acida
• 0,5 tazza di maionese
• 2 cucchiai di basilico fresco tritato
• 2 cucchiai di scorza di limone

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

gamberi, rafano cremoso, basilico, scorza di limone, peperoncini chipotle in salsa adobo, aglio, limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versate 6 tazze d'acqua in una casseruola media. Spremete il succo di limone nella casseruola e aggiungete le metà del limone. Aggiungete i rametti di prezzemolo, l'aglio, il sale e i grani di pepe e portate a ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, aggiungete i gamberi e cuoceteli finché non diventano bianchi e rosa, per 3-4 minuti. Scolate i gamberi e lasciateli raffreddare completamente.
Passo 2
• Prima di servireDisponete il ghiaccio tritato su un piatto da portata e adagiatevi sopra i gamberi. Servite con le salse cocktail.
Passo 3
• salsa cocktail piccante:
  Resa: circa 1 tazza
  
  Mettete il ketchup, il chipotle, il rafano e il succo di limone in una piccola ciotola e mescolate.
  
  Salsa cocktail al limone e basilico:
  Resa: circa 1 tazza
  
  In una piccola ciotola, mescolare la panna acida, la maionese, il basilico, la scorza di limone, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.

Voti: 1