26 ricette di gnocchi perfette per cena, che piaceranno a tutti

Avete in programma una serata a base di pasta e volete provare qualcosa di nuovo? Gli gnocchi, soffici e teneri, sono un'ottima scelta. Queste ricette soddisferanno la vostra voglia di carboidrati, e potete preparare gli gnocchi in casa o utilizzare quelli già pronti.

Come preparare - 26 fantastiche ricette di gnocchi per cena che piaceranno a tutti

Le nostre migliori ricette di gnocchi

Gli gnocchi sono uno dei nostri piatti fatti in casa preferiti. Questi gnocchi soffici sono fatti solo con diversi ingredienti (Generalmente patate, farina e uova), ma i piatti fatti con essi risultano di prima classe, persino migliori di quelli fatti con impastoGli gnocchi, se preparati a regola d'arte, hanno una consistenza leggera e soffice, pur essendo incredibilmente sazianti. Esistono molte varianti di questi gnocchi italiani, tra cui quelli con ricotta, patate dolci e persino cavolfiore, ma niente è paragonabile al classico: gli gnocchi di patate. Rimarrete piacevolmente sorpresi da quanto sia facile prepararli in casa. Gli gnocchi di patate si abbinano bene al pesto o al sugo di pomodoro, ma sono deliziosi anche semplicemente con il burro.

Gnocchi di patate

Rimarrete piacevolmente sorpresi dalla facilità con cui si preparano gli gnocchi fatti in casa, morbidi e soffici. Si abbinano perfettamente al pesto o al sugo di pomodoro, ma sono altrettanto deliziosi con il burro.

Ricetta: Gnocchi di patate

Gnocchi con cavolfiore

Abbiamo aggiunto il cavolfiore alla farina per ottenere degli gnocchi morbidi e soffici. Conditeli con una salsa al burro fuso e capperi per un delizioso pranzo senza glutine.

Ricetta: Gnocchi di patate con cavolfiore

Gnocchi con salsiccia e peperoni su una teglia da forno

Per un pranzo veloce, cuocete gli gnocchi al forno (invece di lessarli). Peperoni, cipolle, pomodori e salsiccia sono un'ottima base per questi piccoli gnocchi di patate, ricoperti di parmigiano e cotti al forno fino a diventare croccanti.

Ricetta: Gnocchi di patate all'italiana in teglia

Maccheroni al formaggio con gnocchi

Gli gnocchi cremosi di Katie con maccheroni al formaggio sono preparati con senape di Digione e purea di zucca. Sono guarniti con un croccante mix di pancetta, cracker e cheddar stagionato e serviti direttamente dalla padella, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.

Ricetta: Gnocchi e maccheroni al formaggio

Gnocchi di ricotta

Gli gnocchi di Jeffrey, leggeri e soffici, sono preparati con cremosa ricotta e parmigiano e si abbinano perfettamente a un sugo di pomodoro all'aglio e pancetta. Dato che gli gnocchi si congelano bene, preparatene una grande quantità e conservateli in freezer fino a due settimane; saranno una vera salvezza quando avete bisogno di una cena veloce.

Ricetta: Gnocchi con ricotta

Gnocchi "Primavera"

Questo piatto è veloce da preparare anche durante la settimana, utilizzando gnocchi di patate già pronti. Il sugo, perfetto con le verdure fresche, richiede un po' di parmigiano e scorza di limone.

Ricetta: Gnocchi "Primavera"

Gnocchi estivi con mais e funghi

Vorrete preparare questa cena facile e veloce per tutta l'estate: porri freschi, pannocchie di mais e funghi selvatici si abbinano perfettamente agli gnocchi di patate già pronti.

Ricetta: Gnocchi estivi con mais e funghi

Insalata di gnocchi al pesto

L'insalata di Katie rende le verdure verdi facilissime da mangiare. Abbina gnocchi già pronti con pesto, fagiolini e piselli per un contorno veloce da preparare.

Ricetta: Insalata con gnocchi e pesto

Gnocchi di patate dolci in salsa cremosa all'acero

Gli gnocchi fatti in casa di Giada, facili da preparare, sono una deliziosa rivisitazione italiana del classico contorno a base di patate dolci.

Ricetta: Gnocchi di patate dolci con salsa al burro fuso, sciroppo d'acero, cannella e salvia

Gnocchi al forno con prosciutto e piselli

Un piatto unico ricoperto di formaggio fuso e dorato? Sì, grazie! Gnocchi di patate, prosciutto e piselli sono avvolti in una salsa cremosa aromatizzata al timo. Guarnite con formaggio Gruyère o Emmental grattugiato e gratinate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Ricetta: Sformato di formaggio con gnocchi italiani, prosciutto e piselli

Gnocchi di melanzane all'italiana

Questo piatto confortante, simile a un gratin, è ricco di meravigliosi sapori italiani. È sorprendentemente ricco di fibre e incredibilmente facile da preparare.

Ricetta: Sformato di melanzane al forno

Gnocchi al forno con gorgonzola

Per una versione raffinata dei maccheroni al formaggio, cuocete gli gnocchi al forno in una cremosa salsa al Gorgonzola e completate con una croccante copertura di pangrattato.

Ricetta: Gnocchi al forno con gorgonzola

Gnocchi croccanti ai funghi

Per gnocchi extra croccanti, aggiungeteli a una padella preriscaldata e unta d'olio. Un vantaggio in più: non c'è bisogno di aspettare che l'acqua bolla!

Ricetta: Gnocchi fritti ai funghi

Pollo con gnocchi in salsa di pomodoro e basilico

Amerete questa cena facile e veloce. Per una versione più vegetariana, se avete commensali dai gusti difficili, disponete il pollo e gli gnocchi sopra le zucchine cotte.

Ricetta: Gnocchi di pollo in padella con salsa di pomodoro e basilico

Minestrone con gnocchi

Gli gnocchi sono un'aggiunta tenera e sostanziosa alla minestrone di verdure.

Ricetta: Minestrone con gnocchi

Insalata nizzarda con gnocchi

Abbinate gli gnocchi acquistati al supermercato a un saporito ragù alla bolognese preparato con pancetta, vino rosso e olive nizzarde.

Ricetta: Gnocchi al ragù

Gnocchi con salsa marinara fresca

Qual è il segreto degli gnocchi perfetti di Valerie? Usa uno schiacciapatate per garantire che ogni boccone sia leggero e soffice.

Ricetta: Gnocchi in salsa marinara fresca

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Ragù alla bolognese con mini gnocchi

Preparare una cena sostanziosa non richiede molto tempo. Grazie agli gnocchi già pronti, questo piatto gustoso e ricco di formaggio sarà pronto in meno di un'ora.

Ricetta: Gnocchi al ragù alla bolognese

Gnocchi fatti in casa

Preparare gli gnocchi fatti in casa può richiedere tempo e impegno, ma ne vale assolutamente la pena quando ci si gusta una bella ciotola di morbidi gnocchi di patate. Se ne preparate più di quanti ne intendiate mangiare, disponeteli su una teglia infarinata e congelateli finché non si saranno solidificati, poi trasferiteli in un sacchetto di plastica.

Ricetta: Gnocchi fatti in casa

Gnocchi al forno con verdure

Con il secondo piatto di Jeff, ricco di verdure, non si può sbagliare. Arrostisce verdure fresche e gnocchi già pronti su una teglia, poi li condisce con burro fuso, parmigiano e basilico.

Ricetta: Gnocchi al forno con verdure

Gnocchi al basilico

Le erbe aromatiche fresche donano un sapore ricco a qualsiasi piatto e in estate sono abbondanti. Aggiungete del basilico tritato all'impasto degli gnocchi e serviteli con ingredienti classici: pomodori freschi a fette, pinoli e parmigiano grattugiato.

Ricetta: Gnocchi al basilico

Gnocchi di capra con pancetta, datteri e salsa al vino

Damaris prepara con maestria rivisitazioni in chiave meridionale dei piatti tradizionali, e i suoi gnocchi al formaggio di capra non fanno eccezione. Cuoce a fuoco lento pancetta e datteri in un mix di vino bianco e brodo vegetale per ottenere una salsa ricca e saporita.

Ricetta: Gnocchi di capra in salsa di vino con pancetta e datteri

Gnocchi alla sarda con gamberi e rucola

La ricetta di Giada si ispira alla pasta del Sud Italia, che richiede solo acqua, farina e sale. Gli gnocchi sono conditi con una semplice salsa di gamberi e rucola leggermente amara.

Ricetta: Gnocchi sardi con gamberi e rucola

Gnocchi "cacio e pepe"

Volete stupire i vostri ospiti a cena? Gli gnocchi fatti in casa renderanno il classico cacio e pepe ancora più delizioso.

Ricetta: Gnocchi con formaggio e pepe "Cacho e pepe"

Gnocchi con zucca e salvia cotti nella friggitrice ad aria

Gnocchi nella friggitrice ad aria? Questa ricetta vi convincerà! Dopo aver provato diverse tecniche, abbiamo scoperto che lessare prima gli gnocchi permette di ottenere una crosticina dorata e croccante, mentre il centro rimane morbido e soffice. Guarniteli con zucca arrostita, noci tostate, burro fuso e salvia per un piatto invernale davvero confortante.

Ricetta: Gnocchi di zucca cotti in friggitrice ad aria con salsa al burro fuso e salvia

Gnocchi cacio e pepe ai funghi

Gli gnocchi già pronti sono l'ideale perché si abbinano perfettamente a qualsiasi verdura e si possono cuocere tutti in una sola pentola, senza bisogno di far bollire l'acqua. Noi adoriamo questo abbinamento con i funghi (per una ricetta più semplice, potete iniziare con la nostra ricetta dei funghi al forno). Parmigiano, burro e olio d'oliva si uniscono per creare una salsa ricca e cremosa in meno di 15 minuti.

Ricetta: Gnocchi "Cacio e Pepe" ai funghi