Ciotole di tortilla con pollo
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Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 596, grasso totale 29 G., grassi saturi 9 G., proteine 41 G., carboidrati 42 G., fibra 6 G., colesterolo 112 mg, sodio 1091 mg, zucchero 8 G.
Calorie 596, grasso totale 29 G., grassi saturi 9 G., proteine 41 G., carboidrati 42 G., fibra 6 G., colesterolo 112 mg, sodio 1091 mg, zucchero 8 G.
Le ciotole di tortilla commestibili sono un modo originale e semplice per servire il pollo. Basta arrotolare le tortillas come indicato e cuocerle in forno finché non diventano croccanti e sode. Riempite le ciotole con pollo sminuzzato e verdure in salsa di pomodoro, guarnite con formaggio ed erbe aromatiche fresche e gustate! È come i tacos messicani, ma ancora più divertente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 grandi tortillas di grano, di 25 cm di diametro.
- 3 cucchiai di farina
- 0,5 cucchiaini di cumino macinato
- 0,5 cucchiaini peperoncino in polvere
- 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Mezza cipolla piccola, tagliata a dadini
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 2 carote tagliate a dadini
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi in scatola
- 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
- 1 tazza di formaggio Monterey Jack o Pepper Jack grattugiato
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Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, pomodori fritti, coriandolo, Formaggio Monterey Jack, peperone dolce, carota, sedano, tortilla, condimento al peperoncino, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C e spruzzate 4 stampini per muffin con dello spray da cucina. Piegate ogni tortilla a metà, quindi formate un cono. Piegate leggermente il cono, poi premete la tortilla nello stampino preparato per formare dei cupcake; spruzzate con dello spray da cucina. Cuocete in forno fino a quando non saranno dorati e croccanti, per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate la farina, il cumino, il peperoncino in polvere, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Aggiungete il pollo e mescolate per ricoprirlo uniformemente.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Aggiungete il pollo in un unico strato e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorato, circa 2 minuti. Aggiungete la cipolla, il sedano, le carote e il peperone e cuocete finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi, circa 2 minuti. Aggiungete i pomodori e il brodo di pollo nella padella e portate a ebollizione. Cuocete finché le verdure non saranno tenere e la salsa non si sarà leggermente addensata, circa 5 minuti. Incorporate il coriandolo e aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Dividete il composto di pollo tra le tortillas. Cospargete con il formaggio.
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