Salsa di pollo Buffalo a strati

Voti: 1

Come preparare una salsa a strati di pollo Buffalo

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 293, grasso totale 26 G., grassi saturi 9 G., proteine 7 G., carboidrati 7 G., fibra 1 G., colesterolo 52 mg, sodio 570 mg, zucchero 3 G.

Lo strato inferiore di questa salsa è caldo, saporito e vellutato, con pezzetti di pollo piccante. Sopra, uno strato di verdure succose e croccanti, pezzetti di pancetta e una salsa al formaggio blu dal gusto deciso. Guarnite la salsa con grandi tortilla chips per apprezzare appieno la combinazione di tutti gli strati e il delizioso sapore del pollo Buffalo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di pollo sminuzzato (circa mezzo pollo arrosto)
0,5 tazza di panna acida
0,5 tazza di salsa piccante
2 cucchiai di latte intero
1 confezione (220 g) di formaggio spalmabile, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di olio vegetale
220 g di pancetta (circa 9 fette)
3 gambi di sedano, tritati finemente (circa 1 tazza)
1,5 tazze di lattuga iceberg tritata (circa un quarto di cespo)
2 carote medie grattugiate (circa 1 tazza)
0,5 tazze di condimento al formaggio blu acquistato al supermercato
2 cipollotti, affettati finemente (circa 1/4 di tazza)
Tortilla chips, da servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, lattuga iceberg, carota, sedano, formaggio blu, formaggio cremoso, latte, panna acida, patatine di mais, Bacon

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C.
In un robot da cucina, unire la panna acida, la salsa piccante, il latte e il formaggio cremoso e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola, unire il composto di formaggio al pollo e distribuirlo uniformemente sul fondo di una pirofila di vetro quadrata da 20 cm.

Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché la salsa non sarà ben calda, per 25-30 minuti.
Nel frattempo, scaldate l'olio vegetale in una padella antiaderente capiente. Aggiungete la pancetta e cuocetela a fuoco medio, girandola più volte, finché non sarà uniformemente dorata, per 7-8 minuti.
Trasferite la pancetta su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso; lasciatela raffreddare, quindi sbriciolatela.
Lasciate riposare la salsa a temperatura ambiente per 10 minuti.
Togliete quindi il foglio di alluminio e guarnite con sedano, lattuga tritata e carote. Condite con la salsa al formaggio blu e cospargete con pezzetti di pancetta e cipollotti verdi. Servite con tortilla chips.

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