Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

La salsa Buffalo è una prelibatezza molto apprezzata alle feste in casa americane, rinomata per l'alto contenuto di grassi e, di conseguenza, per il suo sapore delizioso. Questa versione preparata in pentola a cottura lenta utilizza ingredienti a basso contenuto calorico, ma il risultato è altrettanto fantastico. Si prepara con formaggio spalmabile e cheddar a ridotto contenuto di grassi, pollo a pezzi, latticello e un tocco di gorgonzola per insaporire. Servitela calda con bastoncini di sedano e carota per intingerla e gustatevi un antipasto saporito e a basso contenuto calorico.

Ingredienti:

• 2 confezioni da 220 g di formaggio spalmabile a ridotto contenuto di grassi, tagliato a pezzetti
• 2 tazze di carne bianca macinata pollo alla griglia, scartare la pelle e le ossa
• 2 tazze di cheddar grattugiato a ridotto contenuto di grassi (circa 170 g)
• 1 tazza di latte acido o kefir
• 1/3 di tazza di salsa piccante
• 1 cucchiaio di farina di prima qualità
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 3/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 0,5 tazza di foglie di prezzemolo tritate
• 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
• Bastoncini di carota e sedano, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo alla griglia, formaggio cremoso, formaggio cheddar, latte acido, kefir, salsa piccante, salsa Worcestershire, formaggio blu, pepe di Cayenna macinato, polvere di aglio, polvere di cipolla

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Unire il formaggio cremoso, il pollo, il cheddar, il latticello, la salsa piccante, la farina, la salsa Worcestershire, il pepe di Cayenna, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in una pentola a cottura lenta.
Passo 2
• Coprite e cuocete a fuoco vivo per 2 ore, finché il composto non sobbolle e il cheddar non si è sciolto. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Cospargete con prezzemolo e formaggio erborinato sbriciolato, lasciate raffreddare leggermente e servite con bastoncini di sedano e carota.
  Dose per una porzione: 1/4 di tazza

Voti: 1