Pollo alla Buffalo Wellington
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10
Calorie 335, grasso totale 24 G., grassi saturi 12 G., proteine 24 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 101 mg, sodio 690 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 10
Calorie 335, grasso totale 24 G., grassi saturi 12 G., proteine 24 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 101 mg, sodio 690 mg, zucchero 1 G.
Il pollo piccante alla Buffalo, amatissimo da molti, viene servito avvolto in una croccante sfoglia di pasta sfoglia con formaggio filante, che lo rende ancora più delizioso e appetitoso! Gli avanzi di straccetti di pollo impanati della cena di ieri sera sono perfetti per questa ricetta. Spennellateli con burro speziato e avvolgeteli in una sfoglia già pronta, aggiungendo formaggio erborinato sbriciolato e fette di mozzarella. Servite il Wellington immediatamente per gustare appieno il formaggio filante che avvolge i pezzi di pollo e la crosta croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (500 g) di pasta sfoglia surgelata (2 fogli), scongelata
- 1/3 di tazza di salsa piccante + altra per servire
- 5 cucchiai di burro non salato, fuso
- 6 cotolette di pollo fritte impanate (circa 600 g)
- 1 confezione (110 g) di formaggio erborinato sbriciolato
- 450 g di mozzarella parzialmente scremata, tagliata in 8 fette
- 1 uovo grande, sbattuto
- Salsa Ranch, per la presentazione
- Bastoncini di carota e sedano, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, salsa piccante, burro, cotolette di pollo, formaggio blu, mozzarella, uova, salsa ranch
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Ritagliate un pezzo di carta da forno della misura giusta per una teglia con i bordi rialzati. Adagiate un foglio di pasta sfoglia sulla carta da forno, poi sovrapponete un secondo foglio di pasta sfoglia. Stendete i due strati fino a ottenere un rettangolo di 42,5 x 32 cm.
- In una piccola ciotola, mescolate la salsa piccante e il burro e spennellate entrambi i lati delle strisce di pollo con la salsa. Mettete da parte.
- Distribuite la salsa rimanente sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di 2,5 cm lungo un lato lungo e due lati corti. Cospargete la salsa con il formaggio erborinato. Disponete sopra 4 fette di mozzarella, sovrapponendole se necessario. Adagiate 3 costolette. Ripetete l'operazione con le restanti 4 fette di mozzarella e 3 costolette.
- Spennellate i 3 bordi vuoti della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto. Ripiegate il lato lungo non imburrato sul ripieno, poi i 2 lati corti e infine l'altro lato lungo. Capovolgete il Wellington in modo che la cucitura sia rivolta verso il basso. Spennellate con l'uovo rimasto e praticate tre tagli lunghi 7 cm sulla superficie con un coltello affilato.
- Trasferite il Wellington e la carta da forno su una teglia e cuocete in forno fino a quando non sarà dorato e croccante, per 45-50 minuti. Servite con salsa ranch, bastoncini di carota e sedano e salsa piccante extra.
Categorie:
Ricette simili
