Condimento Ranch Piccante

Voti: 23

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Ricetta per il condimento per insalata Ranch.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di maionese
1/2 tazza di panna acida
1/4 - 1/2 tazza latte acido
1 spicchio d'aglio
1/4 cucchiaino di sale grosso
1/4 di tazza di foglie di prezzemolo tritate
2 cucchiai di aneto fresco tritato
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
1 cucchiaino salsa Worcestershire
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di aceto da tavola
1/2 cucchiaino di paprika
1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
Un po' di salsa piccante

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Tritare l'aglio con un coltello, poi cospargerlo di sale e schiacciarlo con una forchetta fino a formare una pasta. In una ciotola, unire la pasta d'aglio, la maionese, la panna acida, il prezzemolo, l'aneto, l'erba cipollina, la salsa Worcestershire, il pepe nero, l'aceto, la paprika, il pepe di Cayenna e salsa piccante.
Aggiungete il latte acido fino a raggiungere la consistenza desiderata e mescolate, assaggiando frequentemente e aggiustando di sale e pepe se necessario. Fate raffreddare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire, diluendo con altro latte acido se necessario.

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ricetta / Antipasti / Spuntini con salse / Salse / Salse emulsionate / Ree Drummond / Nel ranch di Ree Drummond

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