Tempo: 45 min.

Questa salsa aromatica e vellutata unisce armoniosamente due salse: il guacamole messicano a base di avocado e pomodoro e una salsa ranch saporita e aromatizzata alle erbe. L'avocado tenero addensa perfettamente la base di latte acido, mentre un bouquet di erbe fresche e profumate – coriandolo, aneto, prezzemolo e cipollotto – dona all'antipasto un aroma vibrante e un sapore rinfrescante. Lasciate riposare la salsa in frigorifero per permettere a tutti gli ingredienti di amalgamarsi e servitela con crostini di pita da intingere e gustare.

Ingredienti:

• 1 tazza e 1/4 di latte acido scremato
• 1 avocado (220 g), tagliato a metà, rimuovere il nocciolo e sbucciarlo
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato senza pressare
• 1/4 di tazza di aneto fresco tritato grossolanamente
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco non pressato
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
• 3 cipollotti, tritati
• Mezzo spicchio d'aglio tritato finemente
• Sale fino
• 1 pomodoro piccolo, tritato finemente
• Chips di pita, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Avocado, pomodori, latte acido, aceto di vino, aglio, prezzemolo, coriandolo, aneto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Unire il latte acido, l'avocado, il coriandolo, l'aneto, il prezzemolo, l'aceto, i cipollotti e l'aglio in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in una ciotola media e aggiungere mezzo cucchiaino di sale. Incorporare il pomodoro.
Passo 2
• Coprite con pellicola trasparente, posizionandola direttamente sulla superficie della salsa, e mettete in frigorifero per 30 minuti o fino a un giorno prima di servire. Servite con crostini di pita per intingere.
  Uscita: 2 cucchiai

Voti: 1