Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Lo yogurt, la panna acida e un'abbondanza di erbe aromatiche fresche e profumate conferiscono a questa salsa all'avocado una consistenza delicata e vellutata. Il latte fermentato aiuta inoltre l'avocado a mantenere il suo colore e a prevenire l'ossidazione, quindi questa salsa può essere preparata con diverse ore di anticipo. Servitela come antipasto con le tortilla chips.

Ingredienti:

• 2/3 di tazza di panna acida
• 0,5 tazze di yogurt
• 1 spicchio d'aglio grattugiato
• 0,5 cucchiaini di cipolla in polvere
• Un pizzico di zucchero
• 4 avocado
• 2 pomodorini ciliegino o altra varietà piccola, tagliati a pezzi
• 0,5 tazza di cipolla bianca dolce tritata (circa un quarto di cipolla)
• 1/4 di tazza di cipollotti freschi tritati finemente (privati ​​della parte bianca)
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• Tortilla chips da intingere

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Avocado, pomodori, latte acido, kefir, panna acida, prezzemolo, polvere di cipolla, cipollotti, cipolla dolce

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola capiente, sbattete insieme la panna acida, lo yogurt, l'aglio, la cipolla in polvere e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo; condite con 3/4 di cucchiaino di sale grosso e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
Passo 2
• Tagliate l'avocado a metà e rimuovete il nocciolo; prelevate la polpa con un cucchiaio e mettetela nella ciotola con la salsa, quindi schiacciate il tutto. Aggiungete i pomodori, entrambi i tipi di cipolla e il prezzemolo, e condite con sale e pepe a piacere. Servite con le patatine.
Passo 3
• La salsa di avocado può essere preparata con 4-6 ore di anticipo; copritela e conservatela in frigorifero. La panna acida e lo yogurt aiuteranno a prevenire l'annerimento dell'avocado.

Voti: 1