Condimento Ranch all'avocado
Voti: 4
Tempo: 45 min.
Il classico condimento ranch diventa più salutare se si utilizza l'avocado, ricco di grassi sani, al posto della maionese. La sua consistenza si sposa perfettamente con il condimento, che diventa liscio e cremoso dopo essere stato frullato, mentre le erbe fresche (cipollotti, prezzemolo e aneto) conferiscono al ranch un sapore e un aroma meravigliosi e rinfrescanti. Fate raffreddare bene il condimento prima di servirlo. È ottimo per condire insalate e come salsa per le verdure.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 avocado (220 g), tagliato a metà, snocciolato e sbucciato
- 1 tazza e 1/4 di latte acido scremato o kefir
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 3 cipollotti, tagliati solo nella parte bianca e verde chiaro
- Mezzo spicchio d'aglio tritato finemente
- 1/4 di tazza di erba cipollina fresca tritata grossolanamente
- 1/4 di tazza di aneto fresco non pressato
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco non pressate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa ranch, Avocado, latte acido, kefir, aceto di vino, erba cipollina, prezzemolo, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire l'avocado, il latte acido, l'aceto, i cipollotti, l'aglio, l'erba cipollina, l'aneto e il prezzemolo in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale fino e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Trasferire in una ciotola media, coprire con pellicola trasparente a contatto diretto con la superficie del condimento e riporre in frigorifero per 30 minuti prima dell'uso. Si conserva fino a 24 ore.
Uscita: 2 cucchiai
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