Smörgastorte
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Se volete sorprendere i vostri ospiti con un antipasto insolito, provate la smörgastorte! Un enorme panino scandinavo fatto con una pagnotta intera, a forma di torta. Questa versione di smörgastorte presenta tre ripieni: pollo con avocado, formaggio pimento e insalata di prosciutto. Il panino assemblato è ricoperto da una saporita glassa al formaggio al gusto ranch e l'intera torta è decorata con fiori di verdura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pollo con avocado
- 1/4 - 0,5 tazza di latte acido o kefir
- Succo di 2 lime
- 2 avocado
- 1 pollo grigliato sminuzzato
- 4 fette di pancetta fritta, tritate
- 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
Formaggio al peperone
- 2 tazze di formaggio grattugiato
- 0,5 tazza di maionese
- 3 cucchiai di peperone tritato
Insalata con prosciutto
- 450 g di prosciutto cotto tagliato a fettine sottili, tritato in un robot da cucina.
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 6 cetrioli sottaceto tritati finemente
- 2 gambi di sedano tritati
- 2 cipollotti, tritati
- 1 cipolla rossa piccola, tritata
- 1 peperoncino jalapeño sottaceto, privato dei semi e tritato finemente
glassa Ranch
- 1,3 kg di formaggio cremoso a cubetti
- 0,5 - 3/4 di tazza di latte acido o kefir
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 1 cucchiaio di cipolla grattugiata
- 1 pan de mi, senza crosta e tagliato orizzontalmente in 4 pezzi
Decorazione
- Ravanello a fette, fiori di cetriolo, fiori di carota, uova sode a fette, fiori di pomodoro, foglie di prezzemolo, rametti di aneto e cipollotti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, Avocado, lime, cetriolo sottaceto, sedano, prosciutto, Bacon, pane bianco, peperone, formaggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sandwich:
Distribuite ciascun ripieno sul pane e unite i due strati. Ricoprite con un sottile strato di glassa ranch per sigillare le briciole, quindi spalmate un altro strato di glassa per ricoprire completamente il sandwich. Decorate con fiori di verdura.
Strato di pollo e avocado:
Mettete il latte acido, il succo di lime e l'avocado in una ciotola e schiacciate il tutto. Aggiungete il pollo, la pancetta, i cipollotti e l'erba cipollina. Salate a piacere.
Strato di formaggio al peperoncino:
In una ciotola, mescolate accuratamente il cheddar, la maionese e il peperone. - Strato di insalata con prosciutto:
In una ciotola, unire il prosciutto, la maionese, la senape di Digione, i cetriolini sottaceto, il sedano, la cipolla intera e il jalapeño. Condire leggermente con sale e pepe. Mescolare.
glassa Ranch:
Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta o utilizzando uno sbattitore elettrico, lavorate il formaggio cremoso fino a renderlo liscio. Aggiungete il latticello, l'aceto di vino bianco, l'aglio e la cipolla grattugiata e mescolate bene.
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