Panino Muffaletta con salsa ranch
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 18
Calorie 269, grasso totale 18 G., grassi saturi 7 G., proteine 14 G., carboidrati 11 G., fibra 1 G., colesterolo 46 mg, sodio 767 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 18
Calorie 269, grasso totale 18 G., grassi saturi 7 G., proteine 14 G., carboidrati 11 G., fibra 1 G., colesterolo 46 mg, sodio 767 mg, zucchero 1 G.
Il panino muffaletta ha origini siciliane ed è preparato con una generosa quantità di salumi italiani tagliati a fettine sottili. In questa ricetta, Ree Drummond ha aggiunto prosciutto cotto a fettine sottili e fette di roast beef alla mortadella e al salame italiani, e formaggio americano piccante Pepper Jack al tradizionale provolone italiano. Ma la cosa migliore della muffaletta, oltre all'abbondanza di carne e formaggio, è la possibilità di preparare un unico grande panino per tutti. Una volta assemblato, il panino muffaletta va avvolto nella pellicola trasparente e lasciato sotto una pressa per qualche ora, in modo che il pane assorba tutti i deliziosi succhi del ripieno. Un panino così può sfamare fino a quattro persone!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Crema spalmabile di olive piccante
- 1 lattina (80 g) di peperoni pimento in scatola, scolati
- 1 tazza di olive miste denocciolate e tritate
- 1/4 di tazza di maionese
- 2 cucchiai di jalapeño sottaceto tritati
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
Sandwich
- 1 tazza di lattuga iceberg tritata finemente
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 0,5 cucchiaini di aceto di vino rosso
- 1 ciabatta
- 1/4 di tazza acquistata al supermercato condimento ranch
- 170 g di fette sottili di salame
- 170 g di fette sottili di prosciutto
- 170 g di fettine sottili di mortadella (salsiccia bolognese)
- 170 g di fettine sottili di manzo
- 170 g di fette sottili di formaggio provolone
- 200 g di fette sottili di formaggio Pepper Jack
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: peperone, oliva, maionese, Pepe jalapeno, aceto di vino, cipollotti, lattuga iceberg, pane ciabatta, salsa ranch, salame, prosciutto stagionato, salsiccia mortadella, manzo, formaggio provolone, formaggio pepper jack
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Crema spalmabile di olive piccante:
In una ciotola, mescolate il peperone, le olive, la maionese, il jalapeño, l'aceto e i cipollotti fino a ottenere un composto omogeneo. Condite con sale e pepe a piacere e mettete da parte.Sandwich:
Condire leggermente la lattuga iceberg con olio d'oliva e aceto di vino rosso.- Tagliate la ciabatta a metà nel senso della lunghezza. Spalmate metà della crema salata sulla metà inferiore del pane e l'altra metà su quella superiore. Spalmate metà della salsa ranch su una metà e distribuitela uniformemente, quindi ripetete l'operazione sull'altra metà. Distribuite sulla metà inferiore metà dei salumi e del formaggio. Aggiungete la lattuga, poi i restanti salumi e il formaggio. Chiudete con la metà superiore della ciabatta. Avvolgete il panino nella pellicola trasparente e posizionatelo su una teglia, premendolo con un'altra teglia e una padella di ferro pesante. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
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