Calzone con pollo e spinaci

Voti: 1

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 776, grasso totale 34 G., grassi saturi 18 G., proteine 49 G., carboidrati 69 G., fibra 6 G., colesterolo 173 mg, sodio 1639 mg, zucchero 5 G.

Se cercate un'idea per utilizzare il pollo al forno avanzato, questa ricetta di calzoni italiani, una sorta di pizza ripiena, vi verrà in aiuto. Il pollo sfilacciato viene mescolato con spinaci tritati, peperoni arrostiti e mozzarella, poi il ripieno viene avvolto in una sfoglia di pasta per pizza (usate quella già pronta!) e i calzoni vengono cotti al forno. Serviteli caldi con salsa marinara per intingerli.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 tazze di pollo cotto al forno e sminuzzato
1,5 cucchiai di mozzarella grattugiata
1 confezione (280 g) di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati per eliminare l'acqua
0,5 tazza di peperoni dolci cotti al forno e tritati
450 g di impasto per pizza freddo, portato a temperatura ambiente
Farina di prima qualità per impastare
1 uovo grande, leggermente sbattuto
Caldo salsa marinara, per la presentazione

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo, spinaci, peperone dolce, salsa marinara, impasto lievitato, mozzarella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 230°C. Rivestire una teglia con carta da forno. In una ciotola capiente, unire il pollo, la mozzarella, gli spinaci, il peperone rosso arrostito, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco.
Dividete l'impasto per la pizza in 4 parti; copritele con pellicola trasparente fino al momento dell'utilizzo. Lavorando una parte alla volta, formate una palla con l'impasto e spolveratela con la farina, poi su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendetela con il mattarello fino a ottenere un cerchio di 18 cm di diametro. Distribuite un quarto del ripieno di pollo su un lato del cerchio di pasta, poi ripiegate metà della pasta sul ripieno e sigillate i bordi con una forchetta. Trasferite la pizza sulla teglia preparata. Ripetete l'operazione con l'impasto e il ripieno rimanenti.

Spennellate i calzoni con l'uovo sbattuto e praticate qualche taglio sulla superficie di ciascuno. Cuocete in forno fino a quando non saranno dorati e gonfi, per circa 25 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti. Servite con salsa marinara.

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