Calzone con spinaci e carciofi
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Spinaci e carciofi sono un abbinamento perfetto e trovano la giusta combinazione nel ripieno di questi calzoni. Per preparare velocemente questi pasticcini italiani, acquistate dei panini surgelati (pasta preformata), scongelateli e stendeteli come fareste con la pasta fatta in casa per il ripieno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Spray da cucina
- 12 panini surgelati non cotti
- 280 g di spinaci surgelati, scongelati
- 1 tazza di cuori di carciofo in scatola tritati
- 1 tazza di mozzarella grattugiata a basso contenuto di umidità
- 1 tazza di ricotta di latte intero
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di panna da montare
- Farina di prima qualità, per spolverare
- Caldo salsa marinara, per la presentazione
- Per servire: insalata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, spinaci, Carciofi, formaggio ricotta, mozzarella, lattuga a foglia, salsa marinara
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Spruzzate una teglia e un pezzo di pellicola trasparente con dello spray da cucina. Disponete i panini sulla teglia e copriteli con la pellicola trasparente. Lasciateli scongelare e lievitare per 2-3 ore.
- Nel frattempo, preparate il ripieno.:
Adagiate gli spinaci su un canovaccio da cucina e strizzateli bene per eliminare tutta l'acqua. Trasferiteli in una ciotola capiente, separando eventuali grumi. Aggiungete i carciofi, la mozzarella, la ricotta, il parmigiano e la panna e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Condite con pepe a piacere. - Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Su una superficie leggermente infarinata, stendete ogni panino in un cerchio di 12 cm di diametro. Distribuite 60 ml di ripieno su metà di ogni cerchio di pasta. Inumidite i bordi della pasta con acqua, quindi ripiegate la pasta sul ripieno, sigillando i bordi.
- Disponete i calzoni su due teglie rivestite di carta da forno. Cuocete in forno fino a doratura, per 10-13 minuti.
- Servite i calzoni con salsa marinara calda per intingerli e un'insalata.
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