Torta grande di pretzel con formaggio e peperoni
Voti: 5
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Una torta gigante a forma di pretzel è un antipasto delizioso e di grande effetto per qualsiasi festa. Stendete la pasta per pizza già pronta in una lunga sfoglia. Farcitela con formaggio e jalapeño sottaceto, quindi sigillate il ripieno allungando la pasta a formare un lungo cordone. Datele la forma di un grande pretzel e cuocetela in forno. Per dare alla crosta il sapore di un vero pretzel, spennellate la superficie con bicarbonato di sodio e cospargetela di sale grosso qualche minuto prima di infornarla. Disponete il pretzel finito al centro del tavolo e gli ospiti non vedranno l'ora di staccarne dei pezzi, filanti e piccanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 confezioni da 400 g di impasto per pizza refrigerato
- 12 fette di formaggio
- 12 peperoncini jalapeño sottaceto, affettati
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai (30 g) di burro fuso
- Sale per pretzel, o altro sale grosso, per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, Pepe jalapeno, formaggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una teglia con dello spray da cucina.
- Srotolate due fogli di pasta per pizza e sovrapponeteli. Con un mattarello, stendete la pasta fino a ottenere un foglio di 90 x 12 cm. Disponete le fette di formaggio lungo tutta la lunghezza della pasta, assicurandovi che sia completamente ricoperta. Cospargete il formaggio con il jalapeño al centro. Piegate la pasta a metà nel senso della lunghezza e sigillate i bordi pizzicandoli per racchiudere il ripieno. Arrotolate e allungate la pasta con le mani fino a formare un cordone lungo 150 cm.
- Modellate l'impasto a forma di corda, come un gigantesco pretzel, e posizionatelo sulla teglia preparata. Cuocete in forno finché l'impasto non sarà quasi completamente cotto e dorato, per circa 30 minuti.
- Sciogli il bicarbonato di sodio in 150 ml di acqua calda. Spennella il pretzel con la soluzione e continua a cuocerlo in forno fino a quando non sarà di un bel colore dorato scuro e croccante, per circa altri 10 minuti. Spennella il pretzel con il burro e cospargilo di sale. Lascia raffreddare per 5 minuti, poi servilo caldo.
Categorie:
Ricette simili
