Pane di mais con peperoni sottaceto piccanti

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta rotonda, diametro 23 cm.

Il sapore di mais di questo pane è perfettamente bilanciato da note dolci, salate e saporite, grazie all'aggiunta di peperoncini sottaceto tritati e una noce di miele. Il burro, inoltre, crea una mollica incredibilmente morbida e soffice. Potete cuocerlo in stampini per muffin oppure in una tortiera di ghisa. Servite questo pane di mais in un cestino del pane per una cena delle feste e sparirà in pochi minuti.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 tazze di farina di frumento
1,5 tazze di farina di mais gialla
2 cucchiaini di sale grosso
0,5 tazze di zucchero
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di miele
1 tazza di latte acido a temperatura ambiente
3 uova grandi, a temperatura ambiente
1 tazza di peperoncini sottaceto piccanti tritati finemente, scolati e a temperatura ambiente (come i peperoncini)
220 g di burro non salato, ammorbidito

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, farina di mais, zucchero, lievito in polvere, Miele, latte acido, uova, peperoncino, Pepe jalapeno, peperoncino, burro, pane di mais

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F) e ungi una tortiera rotonda da 25 cm o uno stampo per muffin da 18 stampini con dello spray da cucina.
Preparate due ciotole capienti. In una, unite la farina di grano e quella di mais, il sale, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere. Nell'altra, sbattete insieme il miele, il latte acido, le uova e il pepe.

Formate una fontana al centro del composto di farina e incorporatevi il composto liquido. Una volta che il liquido è stato amalgamato all'impasto, aggiungete il burro.
Versate l'impasto in una teglia o in uno stampo per muffin, riempiendo gli stampini fino a 1 cm dal bordo. Cuocete in forno per 40-45 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Cuocete i muffin per altri 20-25 minuti. Potete anche cospargerli con del cheddar grattugiato prima di infornarli.

Categorie:

ricetta / Contorni / Forno / Pane fatto in casa / / cucina americana / Duff Goldman

Ricette simili