Quiche con salsiccia grigliata, mozzarella e peperoncini sottaceto
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Il ripieno di questa quiche è fatto con salsiccia italiana cruda, privata del budello. Rosolate la salsiccia fino a cottura completa, poi mescolatela con mozzarella grattugiata e peperoni ciliegia marinati a fette. Versate il ripieno nella base di pasta brisée, ricoprite con una crema pasticcera saporita e cuocete in forno fino a quando non si sarà rappresa. Per semplificare la preparazione, potete usare una base di pasta brisée già pronta. Lasciate raffreddare leggermente la quiche e gustate la combinazione di sapori e consistenze del ripieno tenero, del formaggio filante, dei pezzetti di carne e dei pezzetti di peperone piccante sulla crosta croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 1 congelato base per torta diametro 22 cm.
Riempimento
- 1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
- 0,5 tazze di salsiccia italiana fritta sbriciolata
- 1/4 di tazza di peperoncini ciliegia sottaceto tritati
Crema
- 1 tazza e 1/4 di panna fresca
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 3 uova grandi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, crema, kupaty (salsicce fritte), salsiccia tritata, mozzarella, pasta frolla, peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete la base fino a metà cottura, seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare leggermente prima di aggiungere il ripieno.
- Riempimento:
In una piccola ciotola, mescolate il formaggio, la salsiccia e i peperoni sottaceto e distribuite il composto in modo uniforme sulla base della pizza.
Crema:
In una piccola ciotola, sbattete insieme la panna fresca, il prezzemolo, le uova, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. - Versate la panna sul ripieno. Cuocete la quiche in forno preriscaldato a 175 °C (350 °F) finché non si sarà rappresa, per circa 35-50 minuti. Lasciate raffreddare per almeno 30 minuti e servite tiepida o a temperatura ambiente.
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