Insalata con pasta, prosciutto e peperoni sottaceto
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Il peperoncino rosso in scaglie e i peperoncini sottaceto conferiscono a questo piatto di pasta con gemelli (in scaglie), prosciutto, pomodorini e sedano una leggera piccantezza che si sposa perfettamente con la vinaigrette rinfrescante, mentre le foglie di basilico infondono al piatto un aroma meraviglioso. Aggiungete la pasta all'insalata dopo che si è raffreddata e servite immediatamente. È perfetto come contorno o come antipasto sostanzioso per un gruppo di persone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di pasta gemelli secca
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1/8 di cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 1 scalogno piccolo, tritato
- 110 g di prosciutto, tagliato a striscioline sottili
- 1 tazza di pomodorini ciliegino tagliati a metà
- 0,5 tazze di sedano tagliato a fettine sottili
- 0,5 tazza di foglie di basilico fresco spezzettate
- 1/2 tazza di peperoncini sottaceto pelati e tritati
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, prosciutto, pomodori datterini, peperoncino, sedano, aceto di vino, fiocchi di peperoncino rosso, origano, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua salata.
- In una ciotola capiente, unire l'olio d'oliva, l'aceto, il peperoncino in fiocchi, lo scalogno, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero fresco.
- Mettete la pasta in acqua bollente e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e sciacquatela sotto l'acqua fredda per raffreddarla. Trasferitela in una ciotola con il condimento.
- In una ciotola, unire il prosciutto, i pomodori, il sedano, il basilico, i peperoncini e l'origano e mescolare. Condire con sale e pepe a piacere. L'insalata di pasta è ottima servita subito.
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