Insalata di uova veloce con prosciutto

Voti: 1

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 248, grasso totale 14 G., grassi saturi 3 G., proteine 14 G., carboidrati 16 G., fibra 2 G., colesterolo 119 mg, sodio 700 mg, zucchero 3 G.

Questa densa insalata di uova con prosciutto e peperoncini sottaceto piccanti è perfetta per preparare dei panini sostanziosi. Prima di assemblare i panini, lasciate riposare l'insalata in frigorifero per farla rassodare leggermente ed evitare che diventi troppo liquida. Servitela su una fetta di pane tostato, guarnita con un po' di cipolla rossa, una foglia di lattuga e una fetta di pomodoro. È incredibilmente succosa e deliziosa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Insalata

1/3 di tazza di maionese
1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente (circa un quarto di una piccola cipolla)
2 cucchiai colmi di senape inglese
0,5 cucchiaini di condimento sriracha
6-8 anelli di peperoncino ciliegia piccante sottaceto, tritati
3 cipollotti tritati finemente
6 uova sode, tagliate a fettine sottili
2 tazze di prosciutto cotto, tagliato a cubetti di 1 cm.

Panini

8 fette di pane bianco tostato
Alcune foglie di lattuga
8 fettine sottilissime di pomodori non ibridi
4 anelli sottilissimi di cipolla rossa

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, prosciutto, brindisi, pomodori, lattuga a foglia, Salsa Sriracha, senape, peperoncino

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Insalata:

In una ciotola capiente, mettete la maionese, la cipolla rossa, la senape, la salsa Sriracha, il peperoncino ciliegia, i cipollotti, aggiungete una macinata di pepe nero e mescolate il tutto.
Aggiungete le uova e mescolate delicatamente, poi aggiungete il prosciutto e mescolate bene. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.