Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un'insalata semplice e veloce a base di uova sode con sedano e ravanelli freschi, condita con maionese e senape. Insieme, creano un sapore straordinariamente equilibrato e una consistenza interessante, con uova tenere e verdure croccanti e succose. Servite l'insalata su foglie di lattuga romana. Questa porzione è perfetta per picnic o buffet e aggiunge un tocco di vivacità alla tavola.

Ingredienti:

• 6 uova grandi
• 0,5 tazza di maionese light
• 2 cucchiai di senape in grani
• 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
• 1 gambo di sedano, tritato, meno di 0,5 tazze
• 2 ravanelli, grattugiati con una grattugia a fori larghi
• 8 foglie di lattuga romana
• 1 tazza di germogli di piselli (o altro)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, sedano, ravanello, lattuga romana, cipollotti, senape integrale, maionese

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le uova in una casseruola con acqua fredda sufficiente a coprirle. Portate a ebollizione, coprite e togliete dal fuoco. Lasciate riposare per 12 minuti. Scolate le uova e fatele rotolare sul piano di lavoro con le mani per rompere il guscio, quindi sbucciatele sotto l'acqua corrente fredda.
Passo 2
• Tagliate le uova a dadini. Mescolatele con la maionese, la senape, il sale e il pepe. Aggiungete la cipolla, il sedano e il ravanello.
Passo 3
• Distribuite l'insalata di uova sulle foglie di lattuga, aggiungete i germogli e arrotolate. Servite 2 involtini a porzione.

Voti: 32