Maccheroni al formaggio alla messicana con salsiccia di tacchino
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 560, grasso totale 28 G., grassi saturi G., proteine 32 G., carboidrati 42 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 560, grasso totale 28 G., grassi saturi G., proteine 32 G., carboidrati 42 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Sebbene il Mac 'n' Cheese sia un piatto tradizionale americano a base di maccheroni e formaggio, puoi dargli un tocco messicano aggiungendo pomodori pelati, peperoncini e un mix di formaggi messicani. La salsiccia di tacchino rende questo piatto ancora più sostanzioso. Prendi della salsiccia cruda, rimuovi il budello e otterrai una polpetta piccante pronta all'uso che puoi utilizzare per preparare una salsa al formaggio. Mescola gli ingredienti rimanenti e i maccheroni, cospargi di formaggio e tosta in forno per ottenere una deliziosa crosticina di formaggio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 180 g di pasta cavatappi o fusilli (spirale).
- 3 salsicce di tacchino piccanti (circa 250 g), senza budello
- 1 cucchiaio di farina
- 3/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino di cumino macinato
- 1 tazza di latte intero
- 120 g di formaggio fuso (ad esempio Velveeta), tagliato a cubetti
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1 lattina da 300 g di pomodori a cubetti con peperoncino, scolati
- 1 tazza di mix di formaggi messicani grattugiati (circa 120 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta cavatappi, pasta fusilli a spirale, kupaty (salsicce fritte), tacchino macinato, farina, condimento al peperoncino, cumino, latte, formaggio lavorato, uova, panna acida, pomodori, formaggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill. Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione. Scolala e trasferiscila in una pirofila quadrata di 20 cm.
- Nel frattempo, in una casseruola media a fuoco medio-alto, cuocete la carne di salsiccia, sbriciolandola, finché non sarà dorata, per circa 10 minuti. Aggiungete la farina. peperoncino in polvereAggiungete il cumino e mezzo cucchiaino di sale e cuocete, mescolando, per circa 1 minuto. Incorporate lentamente il latte, raschiando il fondo della padella per staccare eventuali residui. Aggiungete il formaggio fuso e mescolate fino a quando non si sarà sciolto, per 1-2 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate le uova. Rimettete la padella a fuoco medio-basso e cuocete, mescolando, fino a quando la salsa non si addensa, per 1-2 minuti. Infine, incorporate la panna acida e i pomodori.
- Versate la salsa al formaggio sulla pasta e mescolate. Cospargete con formaggio grattugiato e gratinate in forno finché il formaggio non si scioglie e inizia a sfrigolare, per 2-3 minuti.
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